元整備士が語る「燃焼」と「とんかつ」
〜CO₂とどう付き合うか〜
車のエンジンと厨房のコンロ
車のエンジンはガソリンを燃やして走り、厨房のコンロやフライヤーはガスや電気を使って食材を揚げます。
どちらも共通しているのは、燃料が酸素と反応して：
燃料 + O₂ → CO₂ + H₂O + エネルギー
を生み出すこと。炭素と水素が酸素と出会えば、必ず二酸化炭素と水が生まれる。これは自然のルールなんです。
触媒と換気扇
車の世界には触媒があって、一酸化炭素や窒素酸化物をきれいにします。お店の厨房には換気扇があって、煙やガスを外に逃がします。
ただし、どちらもCO₂を消すことはできないんです。触媒はCOをCO₂に変える仕組みですし、換気扇は排出するだけ。つまり「CO₂は最後まで残る」んですね。
CO₂は悪者？それとも自然の一部？
世の中では「CO₂削減」がよく言われます。でも考えてみれば、人もご飯を食べて呼吸をすれば CO₂と水を出して生きている。燃焼も代謝も同じ原理で、「ゼロにすること」はできません。
だからこそ大切なのは、
・無駄なエネルギーを使わない
・出てしまったCO₂をどう循環させるか
・自然の力に任せる部分を増やすこと
結論：自然を育むことが私たちの役割元整備士の私が厨房でとんかつを揚げながら思うのは、「CO₂の排出を完全に抑えることは不可能」ということです。
だからこそ、自然の維持管理を大切にすることが必要です。海を育む森や山、森林を人の手で守り、育てていく。それが結局、CO₂と上手につきあい、未来の子どもたちにきれいな環境を残す道だと思います。
今日も厨房の炎と油の音を聞きながら、「とんかつを揚げることも、自然を守ることにつながっている」と感じています
