そばボナーラ うまい


そばボナーラ
うまい😋
まずは野菜のアチャラ混ぜを作る
新玉ねぎのスライス
大葉の千切り
にんじんの千切り
生姜の千切り
玉ねぎのスライス
にんじんの千切りはよくよく水で洗う事
何度も何度も水は素早く替えてください。
よく水を切ったら
大葉と生姜を混ぜてください。
以上を🅰️とします。
フライパンには油はひかずに
鶏モモ肉を皮目からしっかり焼き
塩、コショウで味付け
焼き上げる
フライパンの油はそのままにして残しておく、そこに笛木醤油さん
『金笛 春夏秋冬のだしの素』を適量入れておく。*50cc〜70ccくらいでした。(2人分)
乾麺そばを茹でる
調理トングなどで茹でたそばを鍋から直接フライパンへ入れる(茹で汁も入れてください)
フライパンをコンロにかけて
🅰️と生玉子を2個入れます。
あっさり火を入れたら火を止めて
ガーリックパウダーとブラックペッパーをふりかけたら出来上がりです。
ガーリックパウダーがない場合は
あらかじめニンニクスライスなどをフライパンに入れておきましょう。
その場合、茹でそばを入れる少し前からフライパンは頃合いを見計らい火を入れておくと良いでしょう!
あ!
鶏肉はしっかり冷まして
野菜炒めなどの一番最高にいれると美味しいですよ〜
もちろん
そのまま食べても美味しいです。
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